味蕾享受：凉拌木耳

by 夏米手工坊 19:34 0 comments 吃喝玩乐 食谱 味蕾享受

闲来无事，试试自己做凉拌木耳，但是由于家里不吃的东西有点多，虽然找到了以下的食谱，但是还是根据自己的习惯，少放了一些材料。

材料：
1. 干木耳一把
2. 香菜5根
3. 大蒜半头
4. 红椒半个
5. 黄椒半个
6. 白醋1汤匙（15ml）
7. 陈醋1汤匙（15ml）
8. 盐1/2茶匙（3克）
9. 白糖1茶匙（5克）
10. 鸡精1/4茶匙（1克）
11. 辣椒油1茶匙（5ml）
12. 香油1/4茶匙（1ml）

做法：
1）木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净。
2）锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干。
3）将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥。
4）将木耳、香菜段、红黄椒丝、蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋、陈醋、盐、白糖、鸡精、辣椒油和香油，搅拌均匀即可。